Une recette très simple pour préparer chez soi des biscuits moelleux et parfumés, parfaits comme récompense pendant l'entraînement ou comme câlin à la fin de la journée. La banane adoucit naturellement, le beurre de cacahuète apporte de la crémeux et les graines de lin remplacent l'œuf, gardant la pâte compacte et nutritive.
Ingrédients
- 420 g de farine d'avoine
- 1/2 banane coupée en morceaux
- 60 ml de beurre de cacahuète (sans sucre, sel ou xylitol)
- 1 cuillère à soupe de farine de graines de lin
- 2 cuillères et demie d'eau
Préparation
- Préchauffe le four à 175 degrés et tapisse une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Mélange la farine de graines de lin avec l'eau et laisse reposer quelques minutes jusqu'à obtenir un gel semblable à un œuf.
- Mixe dans un blender le beurre de cacahuète, le gel de lin et la banane jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Verse le mélange dans un bol avec la farine d'avoine.
- Mélange jusqu'à obtenir une pâte compacte, puis forme des boules.
- Aplatis-les légèrement avec une fourchette en créant le motif classique en grille.
- Fais cuire pendant 15 minutes, laisse refroidir et sers.
Conservation
Ils se conservent à température ambiante pendant 5 jours ou au congélateur pendant 90 jours.