Come per il pollo, anche il manzo magro può diventare uno snack naturale e sano semplicemente essiccandolo. Niente additivi, niente conservanti: solo carne, ricca di proteine e dal sapore intenso che piace ai gatti. Gli straccetti sono leggermente masticabili e si spezzano facilmente in pezzettini, comodi anche per il gioco e l'addestramento.
Ingredienti
- 200 g di manzo magro (es. fesa o girello), in un pezzo unico
Procedimento
- Elimina ogni traccia di grasso visibile: il grasso non si essicca bene e irrancidisce.
- Metti la carne in freezer 20-30 minuti per renderla soda e più facile da affettare.
- Taglia striscioline sottili, circa 3 mm, nel senso della fibra.
- Disponile distanziate su una teglia con carta forno.
- Essicca in forno a 90-100 °C con sportello socchiuso per 3-4 ore, girandole a metà, finché sono asciutte ma ancora leggermente flessibili.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Note
Solo carne magra: il grasso riduce la conservabilità. Verifica che gli straccetti siano ben asciutti per evitare muffe. Spezzali in pezzi piccoli adatti al gatto. Anche se è carne pura, resta uno snack: non più del 10% delle calorie giornaliere. Tieni l'acqua sempre disponibile, perché gli snack secchi non idratano.
Conservazione
In un barattolo di vetro ermetico, ben asciutti, fino a 2 settimane; in freezer fino a 3 mesi. Se prendono umidità, ripassali brevemente in forno.