Quando vuoi premietti economici, sani e amati dal tuo cane, il jerky di pollo e la scelta perfetta. Bastano un petto di pollo e un filo d'olio: in 90 minuti hai una scorta che dura una settimana, senza conservanti ne sale. Ottimi spezzettati per le sessioni di addestramento.
Ingredienti
- 1 petto di pollo
- Olio extravergine d'oliva spray q.b.
Procedimento
- Affetta il petto di pollo a strisce sottili e regolari.
- Spruzza il cestello della friggitrice con un velo d'olio.
- Disponi le strisce ben distanziate, evitando che si tocchino.
- Spruzza ancora con un po' d'olio sopra.
- Cuoci a 105 gradi per 90 minuti, girando le strisce a meta cottura.
- Lascia raffreddare prima di servire.
Note
Niente sale ne spezie. Le strisce devono risultare ben asciutte e leggermente flessibili.
Conservazione
In frigorifero in contenitore ermetico fino a 30 giorni.