Tal como o frango, a carne bovina magra também pode tornar-se um snack natural e saudável simplesmente sendo desidratada. Sem aditivos, sem conservantes: apenas carne, rica em proteínas e com um sabor intenso que os gatos adoram. As tiras são ligeiramente mastigáveis e partem-se facilmente em pedacinhos, práticos também para brincadeiras e treino.
Ingredientes
- 200 g de carne bovina magra (ex. coxão mole ou patinho), em uma peça inteira
Modo de preparo
- Elimine todo o excesso de gordura visível: a gordura não desidrata bem e fica rançosa.
- Coloque a carne no congelador por 20-30 minutos para deixá-la firme e mais fácil de fatiar.
- Corte tiras finas, de cerca de 3 mm, no sentido da fibra.
- Disponha-as espaçadas sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Desidrate no forno a 90-100 °C com a porta entreaberta por 3-4 horas, virando-as na metade do tempo, até ficarem secas mas ainda ligeiramente flexíveis.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
Notas
Utilize apenas carne magra: a gordura reduz a durabilidade. Verifique se as tiras estão bem secas para evitar o aparecimento de mofo. Parta-as em pedaços pequenos adequados para o gato. Mesmo sendo carne pura, continua sendo um snack: não mais do que 10% das calorias diárias. Mantenha sempre água disponível, pois os snacks secos não hidratam.
Conservação
Em um pote de vidro hermético, bem secos, por até 2 semanas; no congelador, por até 3 meses. Se absorverem umidade, leve-os brevemente ao forno novamente.