Poucos petiscos agradam os cães como o jerky de carne bovina. Basta um bom contra-filé magro e a fritadeira a ar para obter tiras desidratadas, crocantes, ricas em proteínas e livres de aditivos. São ótimas picadas para as sessões de treinamento.
Ingredientes
- 150 g de contra-filé de carne bovina magra
- Azeite de oliva extravirgem spray q.b.
Modo de Preparo
- Coloque a carne no freezer por 30 minutos para facilitar o corte e reduzir a umidade.
- Fatie a carne em tiras finas e regulares.
- Spray o cesto da fritadeira com um pouco de azeite e nebulize também as tiras de carne.
- Cozinhe a 105 graus por 45 minutos, verificando de vez em quando.
- Seque as tiras com papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir.
Notas
Qualquer corte magro de carne bovina é adequado. Sirva com moderação, especialmente para cães com problemas digestivos.
Armazenamento
Em recipiente hermético por 3-5 dias; no freezer por até 6 meses.