As patas de frango são riquíssimas em colágeno e gelatina natural: cozinhando-as por muito tempo em água, o líquido se transforma em um caldo gelatinoso, ótimo para apoiar as articulações, a digestão e a saúde da pele do cão. É um pequeno gesto na cozinha que faz uma grande diferença, especialmente para cães idosos.
Ingredientes
- 24 patas de frango
- 1 cenoura pequena
- 1 talo de aipo
- 1 pequeno pedaço de gengibre fresco
- 1,9 litros de água
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, coloque as patas de frango, o aipo, a cenoura, o gengibre e a água.
- Leve para ferver em fogo alto.
- Reduza o fogo para o mínimo, tampe e deixe cozinhar em fogo brando por 6-8 horas.
- Coe o caldo, removendo completamente ossos e unhas, verificando com cuidado.
- Divida o líquido em forminhas de gelo ou pequenos recipientes.
- Deixe esfriar e guarde na geladeira: formará uma consistência gelatinosa.
Observações
Sirva como cobertura da ração, como bebida hidratante ou congele em cubos para um lanche refrescante no verão.
Conservação
Na geladeira em recipiente hermético por até 1 semana; no congelador por até 3 meses.