Rote Bete sind eine großartige Überraschung in Hundebackwaren: Sie verleihen intensives Farbe ohne künstliche Farbstoffe und bringen Vitamine und Mineralien mit. Einmal gekocht und püriert, lassen sie sich leicht in einen Teig aus Vollkornmehl, Honig und Kokosöl integrieren. In Herzform geschnitten, sind diese Kekse perfekt für romantische Anlässe wie den Valentinstag, aber du kannst sie in jeder Form und zu jeder Zeit des Jahres zubereiten.
Zutaten
- 225 g gekochte Rote Bete (natur, ohne Salz oder Essig)
- 140 g Vollkornmehl (oder nach Wahl)
- 2,5 ml (1/2 Teelöffel) Backpulver
- 30 ml (2 Esslöffel) Honig
- 15 ml (1 Esslöffel) Kokosöl
Für die Glasur
- 60 ml Sauerrahm
- 5 ml Honig
- 5 ml Maisstärke
- 5 ml Wasser
- Ein Teelöffel Rote-Bete-Püree für die natürliche rosa Farbe (oder natürlichen Farbstoff)
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 175 Grad vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Püriere die gekochte Rote Bete, bis eine glatte Masse entsteht. Hebe einen Teelöffel Püree für die Glasur auf.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Rote-Bete-Püree, Honig und Kokosöl vermengen. Mische, bis alles gut verbunden ist, ohne zu viel zu kneten.
- Roll den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf eine Dicke von einem halben Zentimeter aus.
- Steche mit Ausstechformen die Formen aus und lege sie mit einem Abstand von etwa 2 cm auf das Backblech.
- Backe sie 15 Minuten lang und lasse die Kekse dann einige Minuten auf dem Blech ruhen, bevor du sie auf ein Gitter legst.
- Für die Glasur mische in einer Schüssel Sauerrahm, Honig, Maisstärke und Wasser und füge das Rote-Bete-Püree hinzu, um ein natürliches Rosa zu erhalten.
- Dekoriere die abgekühlten Kekse mit der Glasur, indem du sie mit einem Spatel aufträgst oder eine Spritztüte verwendest.
Hinweise
Die gekochte, natürlich verpackte Rote Bete ist eine bequeme Wahl. Überprüfe immer das Etikett und vermeide eingelegte oder geräucherte Varianten. Wenn dein Hund keine Milchprodukte gut verträgt, kannst du die Kekse ohne Glasur servieren.
Aufbewahrung
Bewahre die Kekse ohne Glasur in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur etwa eine Woche lang auf. Die glasierten Kekse bleiben im Kühlschrank einige Tage frisch.