La crème délicate de poulet et de potiron est une recette pensée pour les premiers repas solides du chiot, à partir du sevrage (2-3 mois) et au-delà. La consistance est volontairement crémeuse pour faciliter la transition du lait maternel vers la nourriture solide, tandis que les ingrédients choisis sont parmi les plus digestes en général.
Ingrédients
- 180 g de poitrine de poulet sans peau
- 250 g de potiron nettoyé
- 50 g de riz blanc
- 1 cuillère à café (5 ml) d'huile d'olive extra vierge
- 500 ml d'eau
Préparation
- Coupez le potiron en dés et mettez-le dans une casserole avec le riz et 500 ml d'eau.
- Faites cuire à feu moyen-doux pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le riz soit bien cuit et que le potiron s'écrase avec la cuillère.
- En attendant, faites pocher la poitrine de poulet dans de l'eau non salée pendant 12 minutes.
- Démoulez le poulet très finement avec une fourchette ou un couteau.
- Mixez le mélange de riz et de potiron avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoutez le poulet émietté et l'huile d'olive, mélangez et laissez tiédir.
Remarques
Le potiron est riche en bêta-carotène, en fibres solubles et en potassium, et est particulièrement doux pour le système digestif du chiot. Le riz bien cuit fournit de l'énergie rapidement disponible. Cette recette est idéale pour les premiers mois de sevrage et peut également être proposée en cas de transition entre alimentation commerciale et maison, toujours sous la supervision du vétérinaire.
Conservation
Au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours. Se congèle en petites portions individuelles pendant un maximum de 1 mois.