Para celebrar el cumpleaños o una ocasión especial de tu perro, nada mejor que una versión mini de los clásicos cupcakes. Aquí, la crema de cacahuate y el plátano maduro son los protagonistas: dos ingredientes que la mayoría de los perros adora. La cobertura une crema de cacahuate y queso crema en una suave y deliciosa crema. Todo se hace con ingredientes aptos también para el consumo humano, así que puedes probar uno sin problemas.
Ingredientes
Para los pupcakes
- 150 g de harina integral
- 20 g de copos de avena clásicos
- 5 ml (1 cucharadita) de levadura en polvo
- 130 g de crema de cacahuate cremosa (sin azúcar, sin sal, sin xilitol)
- 120 g de plátano maduro triturado
- 2 huevos grandes
- 120 ml de agua
Para la cobertura
- 225 g de queso crema a temperatura ambiente
- 130 g de crema de cacahuate cremosa
Procedimiento
- Precalienta el horno a 175 grados y engrasa ligeramente un molde para mini muffins.
- En un tazón mediano, mezcla la harina integral, los copos de avena y la levadura.
- En un tazón grande, trabaja la crema de cacahuate con el plátano triturado hasta obtener una crema, luego incorpora los huevos.
- Añade la mezcla de harina alternando con el agua, mezclando solo lo necesario para amalgamar.
- Llena las cavidades del molde hasta aproximadamente tres cuartos.
- Hornea durante 6-8 minutos, hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar en el molde unos minutos, luego transfiere a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Para la cobertura, bate el queso crema y la crema de cacahuate hasta obtener una crema suave.
- Transfiere la cobertura a una manga pastelera con boquilla de estrella y decora cada pupcake; si lo deseas, completa con una pequeña galletita para perros.
Notas
Siempre verifica la etiqueta de la crema de cacahuate: no debe contener xilitol, un endulzante tóxico para los perros. Si tu perro tiene sensibilidad a los lácteos, sustituye el queso crema por una alternativa vegetal.
Conservación
Guarda los pupcakes con la cobertura en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días. Sin cobertura, duran unos días más a temperatura ambiente.