Das mageres Rindfleischragout mit Süßkartoffel ist ein reichhaltiges und nahrhaftes hausgemachtes Rezept, das für gesunde erwachsene Hunde geeignet ist, die eine gehaltvolle Mahlzeit benötigen. Das langsame Garen bei niedriger Hitze macht das Fleisch zart und leicht kaubar, während die Süßkartoffel komplexe Kohlenhydrate und eine gute Portion Vitamin A liefert.
Zutaten
- 250 g mageres Rindfleisch (magerer Schnitt oder entbeinte Schulter)
- 200 g Süßkartoffel
- 100 g Karotten
- 80 g grüne Bohnen
- 1 Teelöffel (5 ml) natives Olivenöl
- 400 ml Wasser
Zubereitung
- Entfernen Sie alle sichtbaren Fettanteile vom Rindfleisch und schneiden Sie es in Würfel von etwa 2 cm.
- Erhitzen Sie das EVO-Öl in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze und braten Sie das Fleisch 3-4 Minuten lang an, dabei häufig wenden.
- Fügen Sie 400 ml Wasser hinzu, decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Ganze 50 Minuten lang bei niedriger Hitze köcheln.
- Schälen Sie die Süßkartoffel und schneiden Sie sie in Würfel; reinigen Sie die Karotten und grünen Bohnen und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- Fügen Sie das gesamte Gemüse in den Topf hinzu und kochen Sie weitere 20 Minuten, bis das Fleisch zart und das Gemüse weich ist.
- Lassen Sie es etwas abkühlen und zerkleinern Sie das Fleisch mit einer Gabel, bevor Sie es servieren.
Hinweise
Mageres Rindfleisch ist reich an Eisen, Zink und B-Vitaminen, die für die Energie und das Immunsystem wichtig sind. Die Süßkartoffel ist eine Quelle von kohlenhydratarmer, glykämisch verträglicher Kost, die besonders für Hunde geeignet ist, die empfindlich auf Getreide reagieren. Dieses Ragout ist ideal in den Wintermonaten oder für Hunde, die regelmäßig körperlich aktiv sind.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren. Lässt sich gut in Ein-Portions-Stücken bis zu 2 Monate einfrieren.