Wie beim Huhn lässt sich auch mageres Rindfleisch durch einfaches Trocknen in einen natürlichen und gesunden Snack verwandeln. Keine Zusatzstoffe, keine Konservierungsmittel: nur Fleisch, reich an Proteinen und mit einem intensiven Geschmack, den Katzen lieben. Die Streifen sind leicht zäh und lassen sich einfach in kleine Stücke brechen – praktisch auch zum Spielen und Trainieren.
Zutaten
- 200 g mageres Rindfleisch (z. B. Oberschale oder Runde), am Stück
Zubereitung
- Entferne alle sichtbaren Fettreste: Fett trocknet schlecht und wird ranzig.
- Das Fleisch 20–30 Minuten ins Gefrierfach legen, damit es fest und leichter zu schneiden wird.
- Dünne Streifen von etwa 3 mm schneiden, in Faserrichtung.
- Mit Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
- Im Ofen bei 90–100 °C mit leicht geöffneter Tür 3–4 Stunden trocknen, dabei auf halbem Weg wenden, bis die Streifen trocken, aber noch leicht biegsam sind.
- Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Hinweise
Nur mageres Fleisch verwenden: Fett verkürzt die Haltbarkeit. Stelle sicher, dass die Streifen gut getrocknet sind, um Schimmelbildung zu vermeiden. Brich sie in kleine, für die Katze geeignete Stücke. Auch wenn es reines Fleisch ist, bleibt es ein Snack: nicht mehr als 10 % des täglichen Kalorienbedarfs. Halte immer frisches Wasser bereit, da trockene Snacks nicht zur Flüssigkeitsversorgung beitragen.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Glasgefäß, gut getrocknet, bis zu 2 Wochen; im Gefrierfach bis zu 3 Monate. Falls sie Feuchtigkeit aufnehmen, kurz im Ofen nachtrocknen.