Der Brei aus Ei, Ricotta und Zucchini ist ein proteinreiches Rezept ohne Fleisch oder Fisch, perfekt als wöchentliche Variation oder an Tagen, an denen keine frischen tierischen Proteine zur Verfügung stehen. Eier und Ricotta liefern hochwertig biologisches Protein und Calcium.
Zutaten
- 2 mittelgroße Eier
- 120 g Ricotta vom Bauern
- 250 g Zucchini
- 100 g weißen Reis
- 1 Teelöffel (5 ml) Olivenöl extra vergine
- 1 Bund frische Petersilie
Zubereitung
- Koche den Reis in ungesalzenem Wasser gemäß den auf der Verpackung angegebenen Zeiten.
- Koche die Eier in kochendem Wasser für 9 Minuten, kühle sie ab, schäle sie und schneide sie in Würfel.
- Wasche die Zucchini und schneide sie in Würfel, koche sie dann 8 Minuten lang dampfzugaren.
- In einer Schüssel die Ricotta mit einer Gabel leicht zerdrücken.
- Füge Reis, Zucchini, Eier und Ricotta hinzu, gib das EVO-Öl und die gehackte Petersilie dazu.
- Vorsichtig umrühren und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Hinweise
Das ganze Ei hat die höchste Bewertung in Bezug auf den biologischen Wert unter den Nahrungsproteinen. Ricotta liefert Calcium und Proteinserum, das von den meisten Hunden gut vertragen wird, aber überprüfe immer die Verträglichkeit von Milchprodukten, insbesondere bei Tieren, die diese noch nie probiert haben. Dieser Brei ist nicht als einzige Proteinquelle der Woche gedacht, sondern als Ergänzung zur Vielfalt der Ernährung.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren. In Portionen bis zu 1 Monat einfrierbar.