La pappa light di manzo magro, zucca e spinaci è una ricetta che dimostra come il dimagrimento non debba significare rinunciare al gusto. Selezionando un taglio di manzo molto magro e privandolo accuratamente del grasso visibile, si ottiene un piatto saporito ma poco calorico.
Ingredienti
- 180 g di manzo magrissimo (girello o sottofesa)
- 250 g di zucca pulita
- 150 g di spinaci freschi
- 40 g di riso bianco
- 1 cucchiaino (5 ml) di olio extravergine di oliva
Procedimento
- Elimina con cura ogni traccia di grasso visibile dal manzo e taglialo a cubetti molto piccoli.
- Cuoci il riso in acqua non salata seguendo i tempi della confezione.
- Taglia la zucca a cubetti e cuocila a vapore per 12 minuti.
- Lava bene gli spinaci, sbollentali per 3 minuti, scolali, strizzali e tritali grossolanamente.
- In una padella antiaderente, cuoci il manzo a fuoco basso senza grassi aggiunti per 4-5 minuti, mescolando.
- In una ciotola, unisci tutti gli ingredienti, aggiungi l'olio EVO e mescola.
Note
Il girello e la sottofesa sono tra i tagli più magri del manzo, con un contenuto di grasso molto basso. La zucca è satiante e poco calorica, gli spinaci aggiungono ferro e folati. La quantità di riso è volutamente ridotta per limitare l'apporto glucidico. Servi sempre tiepida e introduci gradualmente se il cane non è abituato a questi ingredienti.
Conservazione
In frigorifero in contenitore ermetico fino a 3 giorni. Si congela in porzioni per un massimo di 2 mesi.