Um café da manhã especial e uma bela surpresa também para os nossos amigos de quatro patas. Estes panquecas substituem o açúcar pela doçura natural da banana madura e da maçã ralada, enquanto os ovos tornam a massa macia e rica em proteínas. Sem manteiga, sem xarope: apenas alguns ingredientes simples para um café da manhã que o seu cão amará em pequenas quantidades.
Ingredientes
- 240 g de banana amassada (cerca de 2 bananas médias)
- 40 g de maçã ralada
- 2 ovos grandes
- 40 g de farinha integral
- 5 ml (1 colher de chá) de fermento em pó
- Creme de leite sem açúcar para decorar (opcional)
- Granulados coloridos naturais (opcionais)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a banana amassada, a maçã ralada e os ovos e mexa bem.
- Em outra tigela pequena, misture a farinha integral e o fermento.
- Despeje os ingredientes secos sobre os líquidos e misture delicadamente até obter uma massa suave.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte ligeiramente.
- Despeje cerca de 45 ml (3 colheres de sopa) de massa para cada panqueca e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até dourar.
- Transfira as panquecas para um prato e continue até acabar a massa.
- Para servir, empilhe as panquecas e finalize com um pouco de creme de leite e alguns granulados coloridos naturais, se desejar.
Notas
A banana e a maçã proporcionam doçura sem a necessidade de açúcar. Você pode trocar a receita substituindo a maçã por batata-doce ralada ou adicionando uma colher de chá de manteiga de amendoim natural. Nunca use chocolate ou ingredientes açucarados.
Conservação
As panquecas se conservam em um recipiente hermético na geladeira por 3-4 dias. Podem ser aquecidas rapidamente no micro-ondas ou torradeira, ou servidas frias.