Der Mackerelbrei mit Reis und Zucchini ist eine wöchentliche Zubereitung, die ideal ist, um Omega-3-Fettsäuren in die Ernährung des Hundes zu integrieren. Makrele ist ein preiswertes, nachhaltiges Fischfilet, das reich an wertvollen Nährstoffen ist und oft als Zutat für hausgemachte Mahlzeiten unterschätzt wird.
Zutaten
- 220 g frisches oder aufgetautes Makrelenfilet
- 120 g weißer Reis
- 180 g Zucchini
- 80 g Karotten
- 1 Teelöffel (5 ml) natives Olivenöl
- 1 Bund frische Petersilie
Zubereitung
- Koche den Reis in ungesalzenem Wasser nach den auf der Verpackung angegebenen Zeiten (in der Regel 14-16 Minuten).
- Überprüfe das Makrelenfilet auf eventuelle Gräten, indem du es mit den Fingern abtastest, und entferne jede Gräte mit einer Pinzette.
- Gar die Makrele 10 Minuten lang im Dampf, bis sie sich mit einer Gabel zerteilen lässt.
- Wasche Zucchini und Karotten, schneide sie in kleine Würfel und gare sie 7-8 Minuten lang im Dampf.
- Gieße den Reis ab und gib ihn in eine Schüssel zusammen mit dem Gemüse und der zerkleinerten Makrele.
- Füge das EVO-Öl und die Petersilie hinzu, mische vorsichtig und lasse es leicht abkühlen.
Hinweise
Makrele liefert mehr Omega-3, Vitamin D und Selen als viele andere Fische. Es ist wichtig, jede Gräte vor dem Kochen zu entfernen, um das Risiko von Erstickung oder Verletzungen zu vermeiden. Biete diesen Brei 1-2 Mal pro Woche an, abwechselnd mit fleischbasierten Rezepten. Frische Makrele sollte innerhalb von 24 Stunden nach dem Kauf verzehrt oder gefroren aufbewahrt werden.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage. Nach dem Kochen wird das Einfrieren nicht empfohlen, um den Geschmack des Fisches nicht zu beeinträchtigen.