Die leichte Rindermahlzeit mit magerem Rindfleisch, Kürbis und Spinat ist ein Rezept, das zeigt, dass Gewichtsreduktion nicht auf Geschmack verzichten muss. Wenn man ein sehr mageres Stück Rindfleisch auswählt und sorgfältig sichtbares Fett entfernt, erhält man ein schmackhaftes, aber kalorienarmes Gericht.
Zutaten
- 180 g mageres Rindfleisch (Schale oder Oberschale)
- 250 g geschälter Kürbis
- 150 g frischer Spinat
- 40 g weißer Reis
- 1 Teelöffel (5 ml) extra nativem Olivenöl
Zubereitung
- Entferne sorgfältig alle sichtbaren Fettspuren vom Rindfleisch und schneide es in sehr kleine Würfel.
- Bereite den Reis in ungesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
- Schneide den Kürbis in Würfel und koche ihn 12 Minuten lang im Dampf.
- Wasche den Spinat gut, blanchiere ihn 3 Minuten lang, lasse ihn abtropfen, drücke ihn aus und hacke ihn grob.
- In einer antihaftbeschichteten Pfanne das Rindfleisch bei niedriger Hitze ohne zusätzliches Fett 4-5 Minuten lang anbraten, dabei umrühren.
- Vermenge alle Zutaten in einer Schüssel, füge das EVO-Öl hinzu und mische alles gut.
Hinweise
Die Schale und die Oberschale gehören zu den magersten Rindfleischstücken, mit sehr niedrigem Fettgehalt. Kürbis ist sättigend und kalorienarm, Spinat bietet Eisen und Folsäure. Die Menge des Reises ist absichtlich gering gehalten, um den Kohlenhydratanteil zu begrenzen. Serviere immer lauwarm und führe es schrittweise ein, wenn der Hund nicht an diese Zutaten gewöhnt ist.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage. In Portionen bis zu 2 Monate einfrierbar.