Getrocknete Leber gehört zu den beliebtesten Snacks für Katzen überhaupt: Sie vereint einen intensiven Duft mit einem einzigartigen Reichtum an Taurin, Eisen und Vitamin A. Genau deshalb sollte sie nur in sehr kleinen Mengen als gelegentliche Belohnung gegeben werden. Getrocknet wird sie knusprig und lässt sich leicht in winzige Häppchen brechen – perfekt fürs Training oder für einen genussvollen Moment.
Zutaten
- 200 g frische Rinderleber
Zubereitung
- Die Leber abspülen und mit Küchenpapier abtupfen.
- 20–30 Minuten ins Gefrierfach legen, damit sie fest und leichter zu schneiden wird.
- Die Leber in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, dann in kleine Würfel zerteilen.
- Die Würfel mit Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Im Ofen bei 90–100 °C mit leicht geöffneter Ofentür 2–3 Stunden trocknen, bis die Würfel trocken und hart sind und sich nicht mehr weich in der Mitte anfühlen.
- Vor dem Servieren oder Aufbewahren vollständig abkühlen lassen.
Hinweise
Auf die Menge achten: Leber ist sehr reich an Vitamin A, und ein langfristiger Überschuss kann Knochenprobleme verursachen. Sie gilt als seltene Belohnung (1–2 Mal pro Woche, wenige Würfel). Achte darauf, dass die Würfel gut getrocknet sind, um Schimmelbildung zu vermeiden. Es bleibt ein Snack: nicht mehr als 10 % der täglichen Kalorienzufuhr, und frisches Wasser sollte stets verfügbar sein.
Aufbewahrung
In einem luftdicht verschlossenen Glasgefäß, gut getrocknet, bis zu 2 Wochen haltbar; im Gefrierfach bis zu 3 Monate. Falls sie Feuchtigkeit aufnehmen, kurz im Ofen nachtrocknen.