Katzenkekse zu Hause zuzubereiten ist eine schöne Möglichkeit, deiner Katze einen knusprigen und natürlichen Snack anzubieten – ganz ohne die Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe vieler industrieller Produkte. Diese Hähnchen-Kroketten werden im Ofen goldbraun und mürbe gebacken: ideal als Belohnung, zur Beschäftigung beim Spielen oder zerbröselt über das Nassfutter, um es appetitlicher zu machen. Das Hähnchen liefert Proteine und Taurin, das Eigelb bindet den Teig und fügt gute Fette hinzu, während das Reismehl Struktur gibt, ohne zu beschweren.
Zutaten
- 200 g gegarte und fein pürierte Hähnchenbrust
- 1 Eigelb
- 4 Esslöffel Reismehl (oder Hafermehl)
- 1 Teelöffel Lachsöl oder Fischöl
- 2–3 Esslöffel ungesalzene Hühnerbrühe, falls nötig
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Hähnchenbrust in ungesalzenem Wasser etwa 15 Minuten garen, dann mit etwas Kochwasser fein pürieren.
- In einer Schüssel das pürierte Hähnchen, das Eigelb, das Reismehl und das Fischöl vermischen. Alles zu einem festen, formbaren Teig verkneten. Ist er zu trocken, esslöffelweise Brühe hinzufügen.
- Den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier auf etwa 0,5 cm Dicke ausrollen.
- Mit einem Messer oder einem Teigrädchen viele kleine Quadrate von etwa 0,5–0,8 cm ausschneiden – in der Größe einer Krokette.
- Die Quadrate mit ausreichend Abstand auf dem Backblech verteilen und 18–22 Minuten backen, bis sie goldbraun und trocken sind.
- Den Ofen ausschalten und die Kroketten mit leicht geöffneter Ofentür noch weitere 10 Minuten darin lassen, damit sie noch weiter trocknen und knuspriger werden.
- Vollständig abkühlen lassen, bevor du einige wenige Stücke davon anbietest.
Hinweise
Diese selbstgemachten Kroketten sind als Snack oder Belohnung gedacht, nicht als vollständige Mahlzeit: Sie enthalten nicht die genaue Balance aus Taurin, Vitaminen und Mineralstoffen, die ein kommerziell formuliertes Futter aufweist und die für die tägliche Ernährung der Katze unverzichtbar ist. Reiche sie in kleinen Mengen an, ein paar Stücke pro Tag. Du kannst das Hähnchen durch Pute ersetzen. Füge niemals Salz, Zucker, Zwiebeln, Knoblauch, Hefe oder Kuhmilch hinzu. Wenn die Katze übergewichtig ist, reduziere die Portionen weiter, da das Backen die Kalorien konzentriert.
Aufbewahrung
Nach dem Abkühlen die Kroketten in einem Glasgefäß mit luftdichtem Verschluss aufbewahren. Bei Zimmertemperatur bleiben sie etwa 5–7 Tage knusprig, im Kühlschrank bis zu 2 Wochen. Sie lassen sich sehr gut einfrieren: einfach nur die benötigten Stücke auftauen. Falls sie weich werden sollten, 5 Minuten im heißen Ofen aufknuspern.