La crema delicata di pollo e zucca è una ricetta pensata per i primi pasti solidi del cucciolo, dal momento del divezzamento (2-3 mesi) in poi. La consistenza è volutamente cremosa per facilitare la transizione dal latte materno al cibo solido, mentre gli ingredienti scelti sono tra i più digeribili in assoluto.
Ingredienti
- 180 g di petto di pollo senza pelle
- 250 g di zucca pulita
- 50 g di riso bianco
- 1 cucchiaino (5 ml) di olio extravergine di oliva
- 500 ml di acqua
Procedimento
- Taglia la zucca a cubetti e mettila in pentola con il riso e 500 ml di acqua.
- Cuoci a fuoco medio-basso per 25 minuti, fino a quando il riso è molto cotto e la zucca si schiaccia con il cucchiaio.
- Nel frattempo, lessa il petto di pollo in acqua non salata per 12 minuti.
- Sminuzza il pollo molto finemente con una forchetta o un coltello.
- Frulla il composto di riso e zucca con un frullatore a immersione fino ad ottenere una crema liscia.
- Unisci il pollo sminuzzato e l'olio EVO, mescola e lascia intiepidire.
Note
La zucca è ricca di beta-carotene, fibre solubili e potassio, ed è particolarmente delicata sull'apparato digerente del cucciolo. Il riso ben cotto fornisce energia rapidamente disponibile. Questa ricetta è ideale per i primi mesi di svezzamento e può essere proposta anche in caso di transizione tra alimentazione commerciale e casalinga, sempre con la supervisione del veterinario.
Conservazione
In frigorifero in contenitore ermetico fino a 2 giorni. Si congela in piccole porzioni monodose per un massimo di 1 mese.